0465 榎木 の今日の一言

一人だとあんまりおかず作らないから、
スーパーのお惣菜コーナーはよく行ってしまいます。

地域性と惣菜
地方によっては、その土地独自の野菜（京野菜、江戸野菜など）や食文化を背景にして、よそとは異なった料理文化を持っているところもある。

たとえば、京都のおばんざいというのは、京言葉で「日常のおかず」のこと。海に遠い盆地の京都では、寺も多く、漬物、乾物、精進料理を取り入れたおかずが発展し、よそとは違ったものがある。大陸との行き来の歴史を持つ福岡、長崎や、琉球文化の影響を残す沖縄などにも独自の日常の惣菜、郷土料理が多い。

時代と惣菜
本来は家庭で作ることが主であった惣菜は、晩婚化にともなう単身者の増大、核家族化や専業主婦の減少、またバブル景気時からのグルメブームなど社会的な変化にともなって小売店が提供する商品としての需要が拡大し、種類も増えて品質も向上してきた。

そのなかで大手広告代理店が持ち帰り惣菜のことを、家の中で調理し食事をする「内食（ないしょく）」と、調理されたものと食事の場所の両方を提供する「外食」の中間であることから「中食（なかしょく）」との造語で呼び、そのトレンドに注目した。一時若干すたれ気味だった惣菜の語も中食への注目とともにまた広く使われ出している。

煮物、揚げ物、漬物、豆料理、佃煮、サラダなどのデパート、スーパーの食品売り場で購入してくるものから、弁当のおかずに手ごろな一口分の冷凍食品までいろいろある。

引用：『ウィキペディア（Wikipedia）』
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川越市（かわごえし）は、関東地方の南部、埼玉県の南西部に位置する都市。旧入間郡。中核市と業務核都市に指定されている。

江戸時代には川越藩の城下町として盛えた都市で、「小江戸」の別名を持つ。戦災を免れた為、歴史的な街並や寺院などが多く残っており、市内の観光名所には年間約500万人もの観光客が訪れている。

埼玉県では第一の城下町ともあって、廃藩置県の時期には、入間県の県庁所在地であった。又、埼玉りそな銀行の前身の一つである八十五銀行の発祥地でもある。

東武東上線・JR川越駅及び、西武新宿線本川越駅を合わせた乗降客数は26万人を超える。川越駅周辺は、埼玉県内では大宮駅周辺に次ぐ第二の繁華街として賑わっている。埼玉県西部を代表する都市である。

新宿・池袋副都心から延びる鉄道路線の多くが川越へ通じており、都心部（特に西側）で川越の文字を目にすることはかなり多い。新宿からは西武新宿線の本川越行きと埼京線の川越行きがあり、また池袋では同様に埼京線の川越行き・東武東上線の川越市行き・西武池袋線でも所沢で乗り換えて本川越行きがあり更には駅付近に川越街道も通じる。